Waarom steeds meer ‘bio, lokaal en slow’?
Future of Food Festival 21-26 mei 2013 Nog nooit was ons eten zo lekker, zo goedkoop, zo gevarieerd en zo veilig. Nooit eerder werd het zo milieuvriendelijk geproduceerd. Toch wenden we ons massaal tot bioboeren en slowfooders. Waarom doen we dat? Zoek mee naar een verklaring. Biologische boeren, stadslandbouwers, slowfoody’s… wat ... Read more »