Date: 23 augustus 2014
De snel groeiende populariteit van biologisch, slow en lokaal verbouwd voedsel zijn een reactie op de mondialisering. Een grootschalige omschakeling zou echter een ramp zijn voor zowel het milieu als voor de allerarmsten. De kans dat ik sommige vrienden en kennissen nog tegenkom ... Read more »
Date: 23 augustus 2013
Wat betekent de opkomst van ‘bio, lokaal en slow’ voor het lot van dieren? Hoe gaan we met dieren om in de intensieve landbouw, hoe ging dat in het verleden en hoe gaat het ook vandaag nog buiten Nederland en Europa? Een punt van kritiek op de ... Read more »
Date: 24 juni 2013
Op 9 mei schreef ik op deze plaats ‘Waarom steeds meer ‘bio, lokaal en slow’? Dertien lezers namen de moeite om mijn vraag te beantwoorden. Onze gezondheid blijkt een van de belangrijkste argumenten. De Stadsakker en Henk de Mink stellen onomwonden dat ons voedsel niet veilig is en Elly ... Read more »
Date: 23 juni 2013
Op 9 mei schreef ik op deze plaats ‘Waarom steeds meer ‘bio, lokaal en slow’? Dertien lezers namen de moeite om mijn vraag te beantwoorden. Hartelijk dank! Sommigen verschaften mij nieuwe inzichten terwijl anderen me nog nieuwsgieriger maakten dan ik al was. De belangrijkste antwoorden cirkelen rond gezondheid, dierenwelzijn, ... Read more »
Date: 9 mei 2013
Future of Food Festival 21-26 mei 2013 Nog nooit was ons eten zo lekker, zo goedkoop, zo gevarieerd en zo veilig. Nooit eerder werd het zo milieuvriendelijk geproduceerd. Toch wenden we ons massaal tot bioboeren en slowfooders. Waarom doen we dat? Zoek mee naar een verklaring. Biologische boeren, stadslandbouwers, slowfoody’s… wat ... Read more »
index.php
